Con tanta passione, nel 2020 un gruppo di allevatori della Valle Vigezzo danno vita alla "latteria vigezzina" per offrire a residenti e turisti prodotti tradizionali di alta qualità.

Nel caseificio, annesso al negozio si producono formaggi di capra, di vacca e misti, come anche da un paio d'anni l'ossolano DOP, il primo formaggio Ossolano ad avere il riconoscimento ufficiale.

Oltre al formaggio: yogurt, burro, ricotta e primo sale.

I prodotti vengono realizzati solo con latte della Valle, intrecciando l'innovazione con la tradizione sia nella lavorazione che nell'allevamento dei propri animali dove le aziende che conferiscono il latte si occupano anche dello sfalcio del fieno dei prati della Valle Vigezzo per cercare di mantenere il territorio idoneo al pascolo.

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